Avec un savant mélange de couleurs, de saveurs et une gastronomie riche et variée, la cuisine tunisienne a su se tailler une place de choix parmi les cuisines du monde. Chez Break Pernety Allouch, nous sommes fiers de vous offrir une expérience culinaire authentique avec notre sélection de plats tunisiens.
 

Découvrez les Chapatis Tunisien, Un Délice Croustillant

Les Chapatis sont des petits pains ronds, fins et croustillants très populaires en Tunisie. Ils sont faits à base de farine de blé, d'eau et de sel, puis cuits sur une plaque ou une poêle chaude. Ce pain est élaboré sans utiliser de levure ou de poudre à lever, ce qui lui donne une texture légère et croustillante.
 

Une Savoureuse Garniture Tunisienne

Ce qui différencie les Chapatis tunisiens des autres, c'est la manière de les garnir. En Tunisie, les Chapati sont garnis généreusement d'ingrédients savoureux tels que des légumes finement coupés (tomate, oignon, poivron), du thon, des olives noires, du fromage râpé, de la harissa, des œufs durs émiettés, et des herbes fraîches telles que la coriandre et le persil.
 

Appréciez le goût des Chapatis à Paris

Au coeur de Paris, notre Chapati tunisien vous promet une expérience gustative exceptionnelle. Nous préparons nos Chapati avec passion et délicatesse en utilisant des ingrédients frais et de qualité. À chaque bouchée, vous savourerez un délice croustillant, bien garni et équilibré en saveurs. Accompagné d'une sauce de votre choix, il devient un repas complet, savoureux et rassasiant.

N'attendez plus pour découvrir les Chapatis tunisiens de Break Pernety Allouch, une explosion de saveurs qui vous fera voyager à travers les traditions culinaires tunisiennes !

Savourez les Mlawis, Un Incontournable de la Cuisine Tunisienne

Les Mlawis (également appelés Mlewi ou Mlaouis) sont des galettes feuilletées traditionnelles tunisiennes, appréciées pour leur texture fondante et croustillante à la fois. Généralement préparées à base de farine de blé, d'eau, de sel et d'un peu d'huile, elles sont pétries en une pâte élastique travaillée à la main pour obtenir un feuilletage léger et fin.

Un Véritable Art Culinaire

Leur préparation requiert une technique spécifique et méticuleuse pour obtenir l'effet feuilleté qui caractérise les Mlaouis. La pâte est amincie en disques de grande taille puis badigeonnée d'huile et enroulée en spirale pour former des petites galettes. Enfin, elles sont aplaties légèrement et cuites sur une plaque chaude ou poêle jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée et que les couches soient bien croustillantes.

Comme vous vous en doutez, au restaurant Break Pernety Allouch, nos Mlawis sont préparés selon la tradition tunisienne pour vous offrir une expérience gastronomique authentique. Servies chaudes et croustillantes, les Mlawis sont délicieuses à déguster seules ou accompagnées de divers ingrédients.

Créer Votre Propre Saveur

Transformez vos Mlawis en un repas gourmand. Ajoutez-y une généreuse garniture de votre choix : viandes, légumes, fromage, œuf, thon, ou même des saveurs sucrées. Chaque bouchée de Mlawi vous transportera dans un voyage culinaire à travers la Tunisie.

N'hésitez pas à venir découvrir les Mlawis de Break Pernety Allouch et expérimenter les saveurs tunisiennes authentiques avec cette galette feuilletée unique et délicieuse.

Le Généreux Sandwich Tunisien

Un classique indétrônable de la gastronomie tunisienne, le sandwich tunisien est une ode à la simplicité, à la générosité et à la fraicheur. Le sandwich tunisien se distingue par la richesse de sa garniture qui assure un mélange de saveurs à la fois puissant et harmonieux.

La Recette Traditionnelle

À la base, le sandwich tunisien est un pain, généralement de la baguette, garni de thon, de pommes de terre, d'œufs durs, d'olives, de laitue, de concombres, de tomates et éventuellement de poivrons. Le tout est généreusement relevé par le piquant de la harissa, la fameuse pâte de piment rouge tunisienne, et par le salé des câpres. Le mélange de ces ingrédients donne au sandwich tunisien un goût unique, riche et équilibré, et une texture à la fois fondante et croustillante.

Le Sandwich Tunisien chez Break Pernety Allouch

Chez Break Pernety Allouch, nous préparons notre sandwich tunisien dans le respect de la tradition tout en prêtant une attention particulière à la qualité des ingrédients utilisés. Nous veillons à proposer un sandwich frais, généreux en garniture et riche en saveurs.

Votre repas ne serait pas complet sans profiter de notre offre alléchante avec des frites, une boisson 33cl de votre choix, et une sauce de votre choix. Tous ces éléments s'assemblent pour un repas complet et savoureux.

Venez donc faire l'expérience de l'authentique sandwich tunisien à Paris chez Break Pernety Allouch. C'est sûrement l'occasion idéale pour déguster la richesse des saveurs de cette spécialité culinaire.

Découvrez le Keftaji : Un Délice Tunisien Plein de Saveurs

Le Keftaji est un met traditionnel tunisien, reconnu pour sa saveur exquise et sa simplicité. Issu de la street-food tunisienne, cette préparation est un incontournable de la cuisine du pays.

À la Découverte du Keftaji

Le keftaji est un plat convivial et généreux composé de légumes frits - souvent des pommes de terre, des poivrons, des aubergines et des tomates. Ces légumes sont coupés en petits dés et frits séparément avec de l’huile d'olive, puis mélangés ensemble. On y ajoute ensuite un œuf pour finaliser le plat. Le tout est généralement saupoudré d’épices parfumées comme le carvi et le cumin, et accompagné de harissa pour ceux qui aiment le piquant.

Dégustez du Keftaji au coeur de Paris

Dans notre restaurant, nous avons à cœur de vous offrir un Keftaji authentique et savoureux au coeur de Paris. Pour cela, nous utilisons des ingrédients d'une grande fraîcheur pour assurer la qualité de nos plats. Notre Keftaji est gorgé de saveurs méditerranéennes typiques : la douceur de l'aubergine, le fondant des pommes de terre, le sucré des poivrons grillés, la fraicheur de la tomate, le tout relevé par une pointe d'épices.

Le Keftaji est un plat qui vous séduira non seulement par la richesse de ses saveurs, mais aussi par son côté équilibré et nourrissant. Servi avec des frites, une boisson 33cl de votre choix, et une sauce au choix, le Keftaji de chez Break Pernety Allouch devient un véritable repas complet.

Venez savourer le Keftaji à la tunisienne et laissez-vous transporter dans une expérience culinaire haute en couleurs et en saveurs.

Venez savourez la cuisine tunisienne
 

Venez découvrir et savourer la véritable essence de la cuisine tunisienne à Paris chez Break Pernety Allouch. Notre carte est un voyage culinaire vous permettant de savourer une sélection alléchante de plats tunisiens authentiques et délicieux à l'intérieur de notre restaurant chaleureux, ou de chez vous grâce à notre service de livraison. Découvrez nos spécialités tunisiennes et bien plus encore chez nous. Croyez-nous, ça vaut le détour.